Resep Basreng Mercon - cemilankekinian.eu.org

Latest

Aset Resep : Temukan ide masakan, makanan dan minuman yang sempurna untuk setiap acara, dari makan malam di malam hari kerja hingga pesta liburan.

Januari 22, 2021

Resep Basreng Mercon

Resep Basreng Mercon.Basreng adalah bagian dari camilan khas Sunda yang terbuat dari olahan bakso ikan yang diiris tipis tipis kemudian digoreng. Basreng juga dapat disajikan dengan taburan bumbu pedas,bumbu asin, dan bumbu bumbu lainnya.

Para pengusaha basreng saat ini menyajikan basreng dengan tingkat kepedasan yang berbeda beda.Buat kamu yang ingin belajar dan mencoba membuat aneka resep basreng murmer(murah meriah) silakan disimak!

1.Basreng Mercon Kering


Resep Basreng Mercon
Resep Basreng Mercon

Porsi 1 orang

Bahan-bahan :
  • 5 Buah Bakso sapi (besar)
  • Minyak goreng
  • Sambal Mercon
  • 10-15 buah rawit
  • 1 buah cabe merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • Garam+micin (secukupnya)
Cara membuat :
  1. Iris bakso sapi secara memanjang
  2. Ulek semua bahan untuk membuat sambal mercon
  3. Panaskan minyak. Goreng bakso sapi sampai kering. Setelah itu Angkat lalu tiriskan
  4. Panaskan minyak. Tumis sambal yang sudah di ulek sampai harum, Masukan basreng yang sudah digoreng tadi.boleh menambahkan sedikit air.
Selamat menikmati.selamat mencoba!

2. Resep Basreng Balado

Resep Basreng Balado
Resep Basreng Balado
Porsi 2 orang

Bahan-bahan :
  • 1/2 bungkus basreng (6 butir basreng bulat)
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 buah cabe merah
  • 20 cabe rawit (bisa sesuai keinginan)
  • 1 buah tomat ukuran kecil
  • secukupnya garam
  • secukupnya gula
  • secukupnya lada
  • penyedap rasa
  • secukupnya air
  • minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
  1. Iris basreng secara memanjang, lalu goreng hingga setengah kering, sisihkan.
  2. Blender bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, tomat dan air secukupnya.
  3. Tumis bumbu yang sudah diblender tadi, beri garam, gula, lada, dan penyedap rasa, aduk rata, biarkan bumbu sampai mengeluarkan minyak.
  4. Masukkan basreng yang telah digoreng tadi, aduk sampai rata.
  5. Matang, siap sajikan
Selamat menikmati.selamat mencoba!

3. Resep Keripik Basreng Pedas

Resep Keripik Basreng Pedas
Resep Keripik Basreng Pedas
Porsi 4 orang
Bahan-bahan :

  • 1 bungkus basreng ikan
  • secukupnya penyedap rasa
  • secukupnya cabe bubuk kering
Cara membuat :
  1. Ambil 1 buah basreng ikan. Lalu iris tipis kaya bikin keripik. Ulangi lagi seterusnya sampai 1 bungkus habis.
  2. Sebelum digoreng taburi tepung terigu sedikit demi sedikit agar basreng tersebut tidak lengket ketika di goreng.
  3. Setelah ditaburi goreng secukupnya, biar mengembang. Setelah kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.
  4. Masukan kedalam toples, kasih bumbu secukupnya. Tutup toples tersebut sambil dikocok perlahan-lahan
  5. Keripik basreng pedas siap disajikan.
Selamat menikmati.selamat mencoba!

4. Resep Basreng Tusuk

Resep Basreng Tusuk
Resep Basreng Tusuk
Porsi 1 orang

Bahan-bahan :
  • 300 g ayam cincang
  • 50 g udang cincang
  • 1 sdm daun brambang, rajang halus
  • 7 siung bawang putih
  • 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
  • ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk
  • 2 sdt sdt garam
  • 150 – 175 g air sesuai kadar kekeringan tepung
  • 350 g tepung sagu/kanji/tapioka
  • 750 ml minyak goreng
  • Saus cabe dan saus tomat secukupnya
Cara membuat :
  1. Campur bahan 1 dan bahan 2 dengan setengah dari jumlah air yang digunakan, ratakan dengan tangan hingga terasa membal dan halus. Masukkan ¼ bagian sisa air, aduk dengan ujung tangan hingga adonan terasa ringan.
  2. Masukkan ¼ tepung sagu yang digunakan, aduk dengan ujung tangan (tidak boleh di adoni). Masukkan sisa air secara perlahan, lalu adoni lagi hingga terasa ringan di tangan. Lakukan terus menerus hingga air dan tepung habis.
  3. Panaskan minyak hingga cukup panasnya. Bulatkan dengan tangan seperti membuat bakso, lalu goreng. Lakukan dengan cepat hingga wajan untuk mengoreng terisi cukup penuh dengan bakso. Aduk dan goreng hingga kuning keemasan.
  4. Angkat dan tiriskan, tusuk dengan tusuk sate 2 atau 3 basreng (atau bisa disajikan tanpa ditusuk). Sajikan dengan saus cabe dan saus tomat.

Selamat menikmati.selamat mencoba!

5. Resep Basreng Tanpa Daging 

Resep Basreng Tanpa Daging
Resep Basreng Tanpa Daging
Porsi 2 orang

Bahan-bahan :
  • 1 bks Mie Instan
  • 200 gr Tepung Tapioka
  • 50 gr Tepung Terigu Protein Rendah
  • 1 btr Telur (nggak pakai juga nggakpapa)
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • Air secukupnya (untuk merebus mie)
  • secukupnya Minyak Goreng
Cara membuat :
  1. Buka bungkus mie instan, keluaran bumbunya, hancurkan mie-nya menjadi kecil-kecil (bukan halus). Rebus air, hingga mendidih, masukkan mie instan yang sudah dihancurkan.
  2. Jika sudah matang, jangan dibuang airnya, pindahkan mie ke wadah berukuran sedang. Lalu masukkan bumbu mie instan, garam, lada, dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata.
  3. Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, dan telur. Aduk, masukkan air bekas rebusan (50-80ml) sedikit demi sedikit. Aduk hingga tercampur rata dan adonan bisa dibentuk (jangan terlalu lengket dan jangan terlalu kekurangan air/nanti susah dibentuk dan pecah-pecah).
  4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian bisa 4-8, lalu bentuk lonjong, jangan terlalu kecil tingginya, kurang lebih 5-7cm.
  5. Tusuk adonan yang sudah dibentuk menggunakan tusuk gigi/garpu, supaya saat digoreng tidak mengembang.
  6. Panaskan minyak goreng, gunakan api sedang. Masukkan adonan yang sudah dibentuk. Goreng sekitar 3-5 menit, sekiranya setengah matang dan bagian luar sudah keras.
  7. Tiriskan, tunggu hingga dingin, kurang lebih 1-2 jam. Setelah itu, iris tipis-tipis sesuai selera.
  8. Panaskan minyak goreng, jika ingin mempercepat proses penggorengan ini, tunggu lagi irisan basreng 1-2jam baru digoreng.
  9. Cara menggorengnya, gunakan minyak yang cukup banyak. Pakai api sedang hingga basreng setengah matang, lalu api kecil hingga basreng matang (tandanya ketika kamu angkat lalu dimasukkan lagi ke minyak goreng, ada beberapa basreng yang terkena penggorengan akan berbunyi, tanda kalau sudah keras).
  10. Tiriskan, tunggu hingga dingin dan tidak ada minyak yang menempel. Masukkan toples.
  11. Jika ingin diberi bumbu tabur, silahkan. untuk rasa bisa disesuaikan. jika kurang suka asin, garam bisa dikurangi, jika mau ditambah bumbu tabur diakhir.
Selamat menikmati.selamat mencoba!

6.Resep Basreng Cobek

.Resep Basreng Cobek
.Resep Basreng Cobek
Porsi 3 orang

Bahan-bahan :
  • bakso ikan
  • secukupnya Cabai merah
  • secukupnya Cabai rawit
  • Kencur
  • Bawang putih
  • Gula
  • Garam
  • Minyak untuk menumis
Cara membuat :
  1. Potong-potong bakso ikan, kemudian goreng kedalam minyak yang sudah di panaskan terlebih dahulu. (kalau saya lebih suka di goreng setengah matang agar bumbu nya meresap kedalam). Jika sudah matang tiriskan.
  2. Ulek cabai merah, rawit, sedikit bawang putih dan kencur. Lalu tambahkan gula dan garam. Lalu koreksi rasa. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan ya bun.
  3. Siapkan wajan dan beri sedikit minyak untuk menumis, lalu tambahkan bumbu yang sudah di ulek tadi kedalam wajan dan tunggu sampai aroma nya keluar.
  4. Setelah itu masukkan bakso tadi kedalam wajan dan aduk sampai bumbu merata. Angkat dan siap disajikan
Selamat menikmati.selamat mencoba!

7. Resep Basreng Cobek (baso ikan)

Resep Basreng Cobek (baso ikan)
Resep Basreng Cobek (baso ikan)
Porsi 2 orang

Bahan-bahan :
  • 6 buah baso ikan
  • 1 biji gula merah (aku pake uk kecil)
  • 1 buah cabe rawit (klo suka pedas boleh dtambahin yah)
  • Secukupnya garam
  • 2 ruas kencur
  • Secukupnya minyak goreng (untuk menggoreng baso)
  • 1 siung bawang putih
Cara membuat :
  1. Potong baso ikan memanjang atw sesuai selera lalu goreng sampai kering (boleh juga setengah mateng sesuai keinginan aja)
  2. Setelah matang tiriskan
  3. Bumbu : haluskan cabe rawit,bawang putih,dan kencur beri sdkit garam lalu beri gula merah
  4. Koreksi rasa,lalu masukan baso yg sudah d goreng aduk sambil sdkit d ulek" (dipenyet)
Selamat menikmati.selamat mencoba!

8. Resep Cobek Basreng dan Tahu

Resep Cobek Basreng dan Tahu
Resep Cobek Basreng dan Tahu
Porsi 3 orang

Bahan-bahan :
  • Baso sapi
  • Baso ikan
  • Tahu
  • 1 siung Bawang merah
  • 2 siung Bawang putih
  • Cabe rawit
  • Gula merah
  • Kencur
Cara membuat :
  1. Panaskan minyak, goreng terlebih dahulu baso ikan, baso sapi dan tahu hingga setengah matang atau kering tergantung selera
  2. Sementara itu siapkan bumbu, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan kencur
  3. Cobek basreng dan tahu langkah memasak 2 foto
  4. Tambahkan gula merah, garam dan penyedap lainnya. Lalu koreksi rasa
  5. Aduk bahan yg sudah di goreng dengan bumbu
  6. Cobek basreng siap dinikmati
Selamat menikmati.selamat mencoba!

9. Resep Basreng Cobek Kriuk

Resep Basreng Cobek Kriuk
Basreng Cobek Criuk

Porsi 3 orang

Bahan-bahan :
  • 10 buah basreng iris
  • 10 cabe rawit kering
  • 2 buah bawang putih
  • 2 buah bawang merah
  • 1 ruas jari Kencur
  • 2 batang serai
  • 2 tangkai
  • iris daun bawang
  • sedikit Royko
  • sedikit Gula merah
  • Minyak secukup nya

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak lalu goreng basreng yg telah di iris sampai matang, sisihkan
  2. Tumis bumbu yang telah d haluskan, sudah harum bumbu matang lalu masukan basreng yg telah di goreng tadi aduk aduk sampai rata, siap dihidangkan.


Itulah Resep basreng cobek dan basreng mercon kering pedas, semoga artikel ini bermanfaat. Selamat mencoba.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar