Widget HTML Atas

Resep Lalampa Manado yang Enak

Resep Lalampa Manado yang Enak. Dijawa dikenali sebagai lemper sementara di makassar populer sebagai gogos, di Manado mereka mempunyai lemper namanya lalampa.Sama semua dibuat dari beras ketan yang membedakan ialah topping atau isianya dijawa umumnya ayam dan abon sesaat di manado dan makassar dengan ikan.

Resep Lalampa Manado
Resep Lalampa Manado

Yang membuat lalampa nampak lebih dari lemper ialah wewangian dari daun kemangi yang di oseng dengan ikan tongkol betul-betul menghidupkan nafsu makan dan yakinlah anda tidak senang cuman mengonsumsi 1 lalampa pasti tambah lagi dan kembali hehehe...sudah tentu ngiler ? ingin tahu seperti apakah resep lalampa yok kita simak caranya berikut ini. Baca Juga : Resep Cilok Bumbu Kacang Empuk, untuk Jualan dan Cemilan

Bahan Membuat Lalampa Manado

  • 400 gram beras ketan, rendam kurang lebih selama 2 jam

  • 400 ml santan

  • 2 lembar daun pandan

  • 1/2 sdt garam

  • 3 sdm minyak goreng

  • 300 gram daging ikan tongkol suwir-suwir

  • 1/2 sdt merica butir

  • 2 cm jahe,memarkan

  • 5 lembar daun jeruk, di iris halus

  • 1 ikat daun kemangi

  • 250 ml santan

  • Daun pisang secukupnya

  • 2 sdm air jeruk nipis

  • 3 sdm minyak untuk olesan

Bumbu Halus Lalampa Manado

  • 9 butir bawang merah

  • 4 siung bawang putih

  • 3 butir kemiri, di sangrai

  • 10 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Lalampa Manado

  1. Kukus beras ketan dengan daun pandan dan garam hingga setengah matang. Lalu angkat.

  2. Panaskan santan, masukkan ketan sambil diaduk sampai kuah santan menyusut lalu angkat.

  3. Lalu kukus lagi ketan sampai matang.

  4. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun pandan, serai dan jahe. Aduk hingga layu

  5. Masukkan ikan tongkol ke dalam wajan sambil diaduk rata.

  6. Tambahkan daun kemangi, santan, tomat, dan air jeruk nipis. Kemudian kecilkan api, lanjut memasak sampai kuah mengering. Angkat.

  7. Ambil 2 sdm makan ketan, isi dengan tumisan. Tutup lagi dengan sedikit ketan, kepal kepal sambil digulung. Bungkus dengan daun pisang, lalu semat kedua ujungnya dengan lidi.

  8. Oles dengan minyak, lalu bakar diatas bara sampai daun berwarna kecokelatan, angkat.

Benar-benar mudahkan ya, jadi bertambah kembali pemahaman dalam membuat lemper yang sejauh ini kita cuman tau dengan ayam dan abon saat ini dapat kita bikin dengan ikan tongkol.Yang pasti wewangian dari kombinasi ketan dan santan lalu di bakar dalam balutan daun pisang ,mantabz. Beda sekali dengan lemper yang umum kita makan ini bener bener harum dan memikat selera.

Sebagai paganan untuk jualan lemper ini sangat rekomended karena mudah dan murah bahan yang digunakan.Itulah cara membuat lalampa menado semoga bermanfaat dan menjadi resep favorit setiap acara keluarga dirumah.Selama mencoba semoga sukses. Baca Juga : Aneka Resep Sambal Pedas Khas Daerah, Indonesia yang Mudah dan Praktis

Tidak ada komentar untuk "Resep Lalampa Manado yang Enak"